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BRC食品标准第七版与第六版对比的变化综述

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发布日期:2017-05-22  浏览次数:1304
核心提示:1. 基础条款由原来的10项增加12项,增加条款:原材料和包装供应商管理(3.5.1);标签和包装控制(6.2)2. 管理评审(1.1.3)在增加了真伪鉴别体系评估(PAS96:2014)(可能受欧盟马肉事件和中国的三聚氰胺等影响)
 1.     基础条款由原来的10项增加12项,增加条款:原材料和包装供应商管理(3.5.1);标签和包装控制(6.2)
2.     管理评审(1.1.3)在增加了真伪鉴别体系评估(PAS96:2014)(可能受欧盟马肉事件和中国的三聚氰胺等影响);增加了真伪鉴别法规和信息的收集(1.1.6)包括销售国、供应国、生产国及中间环节缺陷造成的不合法的原料成为合法的原料,相关其他条款3.5.1.1和新条款5.4(TACCP)
3.     供应商分级,高级要现场审核、中级索证、低级问卷调查(3.5.1.2);对于代理商应了解最后一家制造商和身份散装原料集散地-源头(3.5.1.3)
4.     不合格品条款增加了品牌所有者查证要求(3.8)
5.     增加了新条款:明确的客户关注与沟通条款(3.12),进一步证明BRC是一个过程和产品认证方案,而不是体系认证(他们认为体系认证更偏重于过程),见BRC标准第一章“认证流程”部分描述
6.     安保条款(4.2.3)增加了外置储罐、储仓和开口应设置防护栏
7.     在原料的高风险和高关注基础上增加了常温高关注识别,两个判断树。高风险产品区域要求有正压要求,可能和国内一些要求违背(4.4.13)
8.     高风险区域进入更衣期间防止污染干净的工作服(扎头和穿鞋后再更衣,这与国内一些企业目前要求违背,二次洗手才可能达到)条款4.8.4,考虑问题更加实际和具体。
9.     明确了电子香烟不得在生产区和储存区使用和存放(条款4.8.8)
10.   增加了(4.13)新条款:过剩食品和动物饲料管理,明确了品牌所有者权力知情权等
11.   增加了新条款6.2:标签和包装控制,目前产品包装错误和标签错误发生的投诉,在世界范围内增多。
 
关键词: BRC认证
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